Ewa Demarczyk urodziła się 16 stycznia 1941 roku w Krakowie w rodzinie blisko związanej ze sztuką. Ukończyła krakowską Średnią Szkołę Muzyczną i w 1962 rozpoczęła współpracę z legendarnym kabaretem „Piwnica pod Baranami”. Jej pierwszy występ w amfiteatrze w Opolu odbył się podczas I Krajowego Festiwalu Piosenki Polskiej gdzie wykonała między innymi utwór Karuzela z madonnami, do którego słowa napisał Miron Białoszewski. Opolska publiczność i krytycy muzyczni docenili jej wybitne zdolności, niezwykłą osobowość i charyzmę, została jej przyznana nagroda festiwalu. Jako piosenkarka odniosła wiele międzynarodowych sukcesów, koncertowała w całej Europie, Stanach Zjednoczonych, a nawet na Kubie i w Brazylii. Występowała w paryskiej Olympii i nowojorskiej Carnegie Hall. Chociaż od 2000 roku nie pojawia się już na scenie nadal ma wielu wiernych fanów i słuchaczy a w ostatnich latach nadal otrzymuje prestiżowe nagrody i odznaczenia.